Ginseng (Panax ginseng Meyer)

On distingue le ginseng classique, dit "blanc", du ginseng "rouge".

Si au départ il s'agit de la même plante (Panax ginseng Meyer) et de la même partie de plante (la racine), le procédé de préparation et durée de croissance des racines sont eux bien différents. En effet, alors que le ginseng blanc est simplement nettoyé et séché, le ginseng rouge est chauffé et traité pour améliorer la conservation de ses éléments actifs.

De plus, les racines utilisées n'ont pas le même âge, généralement 4 ans pour le ginseng blanc alors qu'il faut compter 6 ans minimum pour le ginseng rouge.

Le ginseng c'est comme le café, certains l'aiment doux et d'autres plus corsé. Tout dépendra donc de l'effet recherché.

Le ginseng blanc sera à utiliser en cas de fatigue ou de stress et pour augmenter les performances physiques. Il aide à se sentir plus tonique et plus énergique.