Bromélaïne

Bromélaïne

Bromélaïne (Ananas comosus)

Nom botanique :Ananas comosus
Nom généralement donné :nana
Partie utilisée :tige, fruit
Famille :Bromeliaceae
Origine géographique :Asie

La bromélaïne qui est un complexe enzymatique capable de digérer les protéines. Elle se trouve en forte concentration dans l'ananas (Ananas comosus), notamment dans la tige. C’est en très grande majorité la poudre extraite de la tige d’ananas qui est utilisée dans les produits à base de plantes puisque son fruit, moins intéressant, est lui surtout utilisé dans l'alimentation.

C'est dans les pays tropicaux que l'ananas pousse principalement, notamment en Amérique du Sud. Il peut atteindre une hauteur de 1,5 mètre. 

Il est attribué à la bromélaïne plusieurs actions intéressantes comme :

  • une action protéolytique, en réduisant en fines molécules les protéines et en aidant ainsi à la digestion ;
  • une action fibrinolytique, en facilitant le drainage et en améliorant la circulation sanguine autour des tissus endommagés ;
  • une action sur les articulations, en intervenant dans la synthèse des cytokines et des prostaglandines, mais également en agissant sur les causes des raideurs et sensibilités articulaires.

Ils contiennent de la bromélaïne...