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Vitamine D3 (cholécalciférol) issue du lichen boréal

Partie utilisée :

algue

Le lichen est l’une des formes de vie les plus anciennes apparues sur terre, au Cambrien, il y a environ 500 millions d’années. Ce n’est pas une plante au sens propre du terme, mais l’association d’une algue avec un champignon : il pousse sur des supports variés et dans des milieux souvent hostiles, exposés à la sécheresse ou à des températures extrêmes notamment, grâce à leur capacité à se développer et à accumuler des niveaux significatifs de nutriments utiles y compris la vitamine D3, nommée cholécalciférol.

La variété botanique de lichen produisant de la vitamine D3 est un lichen boréal qui pousse dans des régions septentrionales du Canada ou de l’Europe, comme la Laponie. Chez les populations Amérindiennes du cercle boréal, les tribus Creek et Inuit, on en consommait en plein hiver sous forme de farine il y a encore quelques décennies. Une source indispensable de vitamine D3 pour rester en bonne santé, là où l’hiver dure plus de 6 mois et où le soleil est absent plus de 8 mois ! L’espèce n’est pas menacée et la récolte a lieu de façon saisonnière.

Cette variante de la vitamine D possède une activité plus importante et une biodisponibilité supérieure à celle de la vitamine D2 (ergocalciférol). Bien que ces deux formes soient présentes naturellement dans l’organisme, une supplémentation est parfois nécessaire.

Car la vitamine D joue un rôle très important dans la santé des os. Elle peut être apportée de deux façons à notre organisme : soit par l’alimentation, soit grâce au soleil qui permet à la peau de la synthétiser. Raison pour laquelle la vitamine D joue un rôle essentiel lors de la période hivernale, période de faible ensoleillement.

Elle a pour effet de contribuer à l’absorption et à l’utilisation normales du calcium et du phosphore et d’aider ainsi au maintien d’une ossature normale. La vitamine D est à conseiller également en période de taux de pollution élevé, d'alimentation déséquilibrée, de surpoids ou plus simplement aux personnes de plus de 60 ans.