Le Goji, fruit miracle de l’Himalaya, est aussi appelé "la baie du sourire" et référence à sa forme proche de la cerise et sa belle couleur rouge.

Provenant du Tibet, il pousse à l’état sauvage sur un arbre mesurant entre 80 centimètres et 3 mètres de hauteur dans des lieux où les sols sont très fertiles, alcalins et non pollués, exempts de toute trace de pesticides et d’engrais.

Depuis plus de 3000 ans, les Tibétains l'utilisent dans la médecine traditionnelle. Ce n'est que depuis les années 90 que le Goji est utilisé en Occident pour ses propriétés.

Le goji serait le fruit le plus nutritif et le plus riche, à condition de s'assurer qu'il provienne bien du Tibet. Sa composition est tout simplement exceptionnelle :

• 19 acides aminés, constituant un bloc de protéines incluant les 8 vitamines essentielles pour la vie ;
• 21 minéraux et oligoéléments ;
• des vitamines B1, B2, B6, B12 et de la vitamine E (très rare dans la nourriture, elle se trouve seulement dans les grains entiers) ;
• de la vitamine C, qu'on estime plus de 400 fois supérieure à l'orange ! ;
• 13 % de protéines en plus que dans le blé entier ;
• une gamme complète de caroténoïdes incluant le bêta-carotène (meilleure source que les carottes) et la zéaxanthine (importante pour les yeux) ;
• des acides gras essentiels et Omega 3 facilement assimilables, indispensables au cerveau et au système nerveux ;
• de la bétaïne, utilisée par le foie pour produire de la choline, qui aide à réduire le niveau d'homocystéine et protège l'ADN.

En finalité, le Goji sera une plante intéressante pour toute personne souhaitant un "coup de fouet naturel".