Chlorophylle

La chlorophylle, pigment vert naturellement présent dans les plantes, est un nutriment indispensable à la photosynthèse : elle capte l’énergie lumineuse et la transforme en énergie chimique.

Cette molécule liposoluble (soluble dans les graisses) contient en son centre un atome de magnésium (Mg) ; elle peut être transformée en chlorophylline en remplaçant le magnésium par du sodium (Na), offrant ainsi une forme davantage assimilable par l’organisme dans les produits buvables ou en gélules. Cette dernière est connue notamment pour son rôle sur la flore intestinale. 

Parmi les plantes, la luzerne (Medicago sativa) est l'une des plus riches connues en chlorophylle : elle est extraite à partir de ses feuilles, fraîchement récoltées, qui sont ensuite broyées finement. D'autres plantes comme la grande ortie (Urtica dioica) ou l'avoine (Avena secunda) en possèdent : toutes présentent l'avantage d'être cultivées facilement.

La chlorophylle est très appréciée pour ses vertus purifiantes, détoxifiantes et oxygénantes.